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农金在线河南讯 小时候，家里经济条件不好，父母在村里开小卖部谋生，平时我们姐弟三人上学，周末放假的时候，父母需要利用这段时间去县城补充货源，但是小卖部不舍得关门，因此看店这个重任就由11岁的姐姐和9岁的我担任起来。 由于年龄小，不会做饭，中午我们姐弟三人一般就用方便面对付过去，晚饭则是由父母回来之后做饭。但是这天我们三人等了好长时间一直不见爸妈回来，心里一直很担心。但是那个通讯不发达的时代，我们也只能干着急。 直到晚上9点的时候爸妈才回来，我们三姐弟心里不舒服，嘴上一直埋怨爸妈的晚归，都嚷嚷着太饿了，内心深处还有一点小期盼，希望爸妈能从县城带回来好吃的，结果是失望的，因此更加不悦。 由于三轮车坏在半路上，所以造成晚归，母亲虽然脸色不好，但是手里的活一直没停，赶紧做起饭来，因为太晚了，于是做了简单的蒜面条。我更加的不高兴，因为我最讨厌吃的就是蒜面条，但是由于真的很饿，我还是捞了半碗决定对付一下赶紧睡觉，但是这碗蒜面条入口的时候，好像比平时吃过的都要好吃，原来蒜面条也有高光时刻，不知不觉半碗以下肚，但是意犹未尽，又捞了一碗继续酣畅淋漓的吃着，直到肚子响起了“警报”才罢休。 之后的时光，初中、高中、大学直至到外地上班，每次离家前母亲问想吃什么饭，我总是说蒜面条，我尤其对白面里面加入红薯面，然后搭配上油菜苗、小白菜等蔬菜的蒜面条情有独钟。蒜面条最关键在于调料，先把适量的食盐在蒜臼里搉成很细很细的粉末，再放进去生姜捣得很碎，把炒熟的芝麻搉碎，接着搉碎一段葱白，最后搉大蒜瓣，这些东西全部搉好，就可以倒进去适量的小磨香油和香醋，反复搅动，直到搅成为糊状才好。吃面条的时候，把已经制作好的蒜汁浇在面条上，加一点辣椒油，边吃边拌，那香味闻之让人垂涎三尺。 结婚后，我有时也学着母亲的样子，认真的做起蒜面条，经过几次失败后，我现在也能做成一碗蒜面条，虽然距离好吃还有一段距离，但是我已经心满意足了，当我把一碗精心做好的蒜面条放到孩子面前时，她漫不经心挑上两口的样子让我想到我小的时候，现在物质生活条件越来越好，蒜面条这种简单的烹饪方法制作的饭食越来越受到人们喜爱，我相信孩子们之后会逐渐爱上它的，因为这不仅仅是一碗面条，里面包含更多的是母亲的爱。（徐亚静） |